4.Ikan Goreng Tepung Kari Tomat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 ekor ikan nila dipotong 2 bagian1 sendok teh kari bubuk1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh jeruk nipis1 liter minyak untuk mengoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):25 gram tepung sagu100 gram tepung terigu
Bahan Pencelup (aduk rata):50 gram tepung terigu100 ml air
Bahan Saus:2 siung bawang putih dicincang halus1/2 buah bawang bombay dipotong kotak2 buah cabai merah dibuang biji, diiris korek api3 sendok makan saus tomat2 sendok makan saus sambal1 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir250 ml air1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air untuk pengental2 sendok makan margarin untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Keriting Enak Ini Bisa Jadi Menu Pilihan Untuk Si Kecil yang Sedang Susah Makan
Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Kari Tomat:
1. Lumuri ikan dengan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan pengental. Aduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan ikan bersama sausnya.
NEXT : IKAN GORENG BAWANG