SajianSedap.com - Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng ini punya rasa yang enak banget, dijamin bikin ketagihan!
Apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng pasti bikin perut kenyang dan nambah terus.
Selain itu, Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng juga mudah dibuat.
Jadi, tak perlu lagi mahal-mahal ke restoran kalau Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng ternyata bisa dibuat di rumah.
Yuk, langsung buat dan sajikan Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng Enak ini.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Petai Enak, Kenikmatannya Memang Juara Banget
1.Ikan Goreng Telur Asin
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:350 gram ikan gurame fillet, potong-potong1/2 buah jeruk lemon ambil airnya1 sendok teh minyak wijen1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk75 gram tepung maizena500 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:2 siung bawang putih, cincang kasar2 buah cabai merah kering, cincang halus2 batang kucai, iris halus2 sendok teh saus tiram1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar2 sendok makan margarin untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Saus Jamur Enak Ini Hadir Dengan Siraman Saus Lezat
Cara Membuat Ikan Goreng Telur Asin:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.
NEXT : IKAN GORENG KUNING SAMBAL MATAH
2.Ikan Goreng Kuning Sambal Matah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:2 ekor mujair ukuran sedang, dibersihkan, dikerat-kerat1 buah jeruk nipis, diambil airnya1 sendok teh garam1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
Bahan sambal Matah:8 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus6 buah cabai rawit merah, diiris2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus1 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 buah jeruk nipis, diambil airnya5 sendok makan minyak panas
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Mentega Enak, Rasanya Enggak Kalah Lezat Dengan Ayam Goreng Mentega
Cara Membuat Ikan Goreng Kuning Sambal Matah:
1. Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
2. Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Siramkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Sajikan ikan goreng dengan sambal matah.
NEXT : IKAN GORENG SAUS KARI
3.Ikan Goreng Saus Kari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 ekor ikan nila, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam3 siung bawang putih, dihaluskan2 cm jahe, dihaluskan500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:3 tangkai daun kari, digoreng untuk taburan2 buah cabai merah, diiris miring1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir300 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Balut Saus Tomat Enak, Menu Makan Malam Favorit
Cara Membuat Ikan Goreng Saus Kari:
1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk, garam, bawang putih, dan jahe. Diamkan 30 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai. Tumis sampai layu.
4. Tuang air. Tambahkan kari bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkn daun bawang. Aduk rata.
6. Siram di atas ikan. Taburkan daun kari goreng.
NEXT : IKAN GORENG TEPUNG KARI TOMAT
4.Ikan Goreng Tepung Kari Tomat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 ekor ikan nila dipotong 2 bagian1 sendok teh kari bubuk1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh jeruk nipis1 liter minyak untuk mengoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):25 gram tepung sagu100 gram tepung terigu
Bahan Pencelup (aduk rata):50 gram tepung terigu100 ml air
Bahan Saus:2 siung bawang putih dicincang halus1/2 buah bawang bombay dipotong kotak2 buah cabai merah dibuang biji, diiris korek api3 sendok makan saus tomat2 sendok makan saus sambal1 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir250 ml air1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok teh air untuk pengental2 sendok makan margarin untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Keriting Enak Ini Bisa Jadi Menu Pilihan Untuk Si Kecil yang Sedang Susah Makan
Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Kari Tomat:
1. Lumuri ikan dengan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan pengental. Aduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan ikan bersama sausnya.
NEXT : IKAN GORENG BAWANG
5.Ikan Goreng Bawang
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat1/2 sendok makan air jeruk nipis1 sachet bumbu ikan goreng siap pakai12 butir bawang merah, diiris6 siung bawang putih, diiris1/2 sendok makan terasi, bakar3 buah cabai merah besar, diiris miring halus2 buah tomat, dipotong-potong1/2 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir1 batang daun bawang, diiris miring100 ml minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Rica-Rica Enak, Mudah Dibuat dan Cuma Butuh Sedikit Bahan
Cara Membuat Ikan Goreng Bawang:
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan bumbu ikan goreng siap pakai. Diamkan 20 menit.
2. Goreng ikan dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai harum.
4. Masukkan cabai merah dan tomat. Tumis sampai layu.
5. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ikan dan daun bawang. Aduk perlahan.