4.Lele Masak Tomat Hijau
Durasi: 50 menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan lele, dipotong 2 bagian1 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 batang serai, dimemarkan5 buah tomat hijau, dipotong-potong1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula merah100 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu tumbuk kasar:6 butir bawang merah2 siung bawang putih6 buah cabai hijau keriting1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
Baca Juga: Menu Buka Puasa Enak dengan Lele Bakar Bumbu Kuning dan Sepiring Nasi Panas
Cara Membuat Lele Masak Tomat Hijau:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan lele didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan tomat hijau. Aduk rata.
5. Masukkan ikan lele, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
NEXT : LELE GORENG LENGKUAS