Cara membuat:
1. Masukkan daging sapi dan garam dalam food. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Lakukan sampai semua bahan habis. Rebus sampai matang. Tiriskan. Bila sudah dingin, masukkan freezer dalam kemasan yang dikehendaki.
5.Kuah, rebus semua bahan kuah di atas api kecil sampai mendidih. Dinginkan. Bagi dalam beberapa porsi. Bekukan dalam freezer.
NEXT: BAKSO CAISIM
2. Bakso Caisim
Waktu: 100 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:350 gram daging sengkel segar, dipotong-potong kecil50 gram daun caisim150 gram urat sapi, dicincang kasar1 sendok makan garam kasar50 gram putih telur250 gram es serut50 ml caisim dari 50 gram1/2 sendok teh penyedap rasa3 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok makan bawang putih goreng2 sendok makan bawang merah goreng200 gram tepung sagu aren