Baca Juga: Bukan Dijilat Setan, Mendadak Memar Ternyata Bisa Jadi Tanda Penyakit Berbahaya! Anda Harus Waspada!
Cara Membuat Kikil Cabai Hijau:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk halus sampai harum. Tambahkan petai. Tumis sampai layu.
2. Masukkan kikil, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental.
NEXT: KIKIL GORENG LENGKUAS
5. Kikil Goreng Lengkuas
Waktu: 60 menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram kikil bertulang, dipotong-potong1 sendok makan air asam jawa2 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, diiris100 gram lengkuas, diparut2000 ml air kelapa muda2 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:3 siung bawang putih7 butir bawang merah4 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar2 1/2 sendok teh garam2 1/2 sendok teh gula merah
Baca Juga: Jangan Sepelekan Kepala Pusing Setelah Makan Daging! 5 Hal Ini Jadi Penyebab Utamanya, Waspada!
Cara Membuat Kikil Goreng Lengkuas:
1. Remas-remas kikil bersama air asam jawa.
2. Aduk rata kikil, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda. Masak sampai matang dan meresap.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
4. Tiriskan kuah. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan kikil goreng bersama bumbunya.