Tiroid Anda bergantung pada yodium untuk menghasilkan hormon.
Baca Juga: Resep Miso Rumput Laut Enak, Siap Bikin Rileks dengan Kehangatannya
Tanpa yodium yang cukup, Anda bisa mengalami perubahan berat badan, kelelahan atau pembengkakan leher.
Asupan makanan yang direkomendasikan atau kebutuhan harian (RDI) untuk yodium adalah 150 mcg per hari.
Rumput laut memiliki kemampuan unik untuk menyerap yodium dalam jumlah terkonsentrasi dari laut.
Konten yodiumnya sangat bervariasi tergantung pada jenisnya, tempat tumbuh dan bagaimana prosesnya.
Satu lembar rumput laut kering dapat mengandung 11-1,989 persen dari RDI.
Kandungan yodium rata-rata dari olaharan tiga rumput laut kering berbeda:
Nori: 37 mcg per gram (25 persen dari RDI)
Wakame: 139 mcg per gram (93 persen dari RDI)
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Rumput Laut Enak, Camilan Nikmat yang Bisa Dibuat Pemula
Kombu: 2523 mcg per gram (1,682 persen dari RDI)