2. Ayam Suwir Rendang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 4 bagian1 lembar daun kunyit2 cm serai, memarkan2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 sendok teh garam75 gram kelapa parut kasar, sangrai400 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 buah cabai merah besar6 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh ketumbar2 cm jahe1 cm kunyit, bakar
Baca Juga: Resep Mudah Tumis Ayam Suwir Taoco Cabai, Sedapnya Bikin Tambah Nasi
Cara Membuat Ayam Suwir Rendang :
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
NEXT : AYAM SUWIR MASAK KEMANGI