Bahan:400 gram beras650 ml santan dari 1 butir kelapa1 3/4 sendok teh garam3 lembar daun salam3 butir cengkeh2 batang serai, memarkan2 lembar daun pandan
Bahan Sambal:100 gram kacang tanah, goreng6 buah cabai merah keriting, rebus3 siung bawang putih, rebus1 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh cuka225 ml air panas
Bahan Pelengkap:2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan2 butir telur, buat dadar rawis200 gram kering tempe
Cara Membuat Nasi Uduk:
1. Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.