Soalnya, tak sedikit orang salah menyangka jika kue satu ini berasal dari Ambon.
Lalu, kenapa ya bika ambon yang berasal dari Medan malah dinamai demikian?
Sejarah Penamaan Bika Ambon
Tak bisa dipungkiri, pasti banyak yang bertanya-tanya kenapa makanan ini di sebut Bika Ambon, sementara ia sendiri berasal dari Kota Medan, bukan Kota Ambon.
Dan mengapa ia tidak disebut dengan Bika Medan saja?
Dikutip dari TribunMeda.con, menurut penjelasan seorang budayawan M Muhan Omtatok, bika ambon sendiri terilhami dari kue khas Melayu, yaitu Bika atau Bingka.
Yang membedakan, Bika Ambon dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira atau tuak enau, hingga memiliki rongga khas atau disebut sarang.
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Nasi Uduk, Kuliner Khas Betawi yang Dimasak Dengan Cara Unik
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Soto Betawi Merupakan Kuliner Legendaris Dari Jakarta
Ternyata, kue ini disebut Bika Ambon karena awalnya dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan.
Baru tahu kan kalau ada jalan Ambon di Kota Medan?
Namun sebenarnya, ada banyak versi soal sejarah penamaan kue bika ambon ini.
Versi pertama menceritakan bahwa sewaktu pemerintahan Belanda masih menduduki Tanah Deli, seorang Tionghoa bereksperimen memasak sebuah kue di rumahnya, yang terletak di Jalan Mojopahit Medan.