Enggak Perlu Beli Lagi, Begini Cara Membuat Nugget Sendiri di Rumah yang Lebih Praktis dan Mudah

By Raka, Selasa, 23 Juni 2020 | 15:30 WIB
Cara membuat nugget yang praktis dan rasanya pasti enak (Kolase Sajian Sedap)

3. Saat Membuat Nugget Seafood

Tips membuat nugget olahan seafood
Untuk nugget seafood, ada beberapa tips penting.

Nugget udang dan cumi umumnya juga ditambahkan daging ayam atau ikan supaya tidak terlalu banyak tepungnya.

Tetapi nugget ikan, sebaiknya hanya menggunakan ikan.

Baca Juga: Resep Nugget Makaroni Enak, Camilan Nikmat Saat Malam Hari Untuk Bulan Puasa

 

4. Teknik Pembuatan

Saat diadoni, daging harus dalam keadaan dingin supaya tekstur nugget renyah.

Uleni agak lama dengan mikser atau tangan sambil sesekali dibanting-banting.

Pengulenan harus dihentikan ketika sudah ditambahkan tepung di dalam adonan.

Ini dilakukan agar nugget tidak menjadi keras.

5. Pengukusan

Pengukusan nugget harus di atas api sedang, jangan di atas api besar atau api kecil.

Api yang terlalu besar membuat nugget jadi keriput.

Api yang terlalu kecil membuat nugget jadi keras.

6. Proses Panir

Nugget yang cantik, dipanir dengan merata.

Proses panir yang merata dapat dilakukan dengan cara menggulingkan nugget di atas tepung panir, lalu celupkan di dalam putih telur, dan gulingkan di atas tepung panir.