Dianggap Tak Sehat, Ternyata Rutin Konsumsi Santan Kelapa Bisa Datangkan Hal Baik Bagi Tubuh
Sajiansedap.com - Mungkin anda sudah tidak asing dengan santan.
Santan sering digunakan untuk menambahkan rasa gurih pada masakkan.
Tapi, apakah anda pernah mengonsumsi santan kelapa?
mungkin bagi anda sangat terdengar aneh mengkonsumsi santan kelapa.
Namun, tahukah Anda bahwa ternyata mengonsumsi santan kelapa secara langsung memiliki manfaat bagi kesehatan, loh.
Sama-sama berasal dari kelapa, santan juga memiliki manfaat tak kalah dengan air kelapa.
Membuat santan pun cukup mudah, kita hanya perlu memarut kelapa utuh dan tambahkan 1 ½ gelas air panas.
Biarkan santan dingin kemudian saring.
Berikut ini manfaat minum santan yang mungkin belum Anda ketahui, mengutip dari Tribun Jabar.
1. Menurunkan tingkat kolesterol
Meskipun santan mengandung lemak jenuh, sebenarnya santan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
Terlebih lagi, konsumsi santan juga memberi Anda asam lemak omega 6 yang sangat dibutuhkan.
Baca Juga: Resep Es Cincau Santan Merah Enak Ini Bikin Tenggorokan Jadi Segar Kembali
2. Memperkuat tulang
Adapun santan mengandung sejumlah kalsium dan jumlah fosfor yang baik, keduanya penting untuk menjaga Kesehatan tulang.
Meminum santan dipercaya memulihkan risiko patah tulang, osteoporosis dan rematik.
Selenium, antikosidan yang ditemukan dalam santan dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas dan menenangkan peradangan arthritis pada sendi.
3. Membantu mempertahankan tekanan darah
Kandungan kalium dalam santan bekerja sangat menakjubkan dalam menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.
Ini menjadikannya salah satu perawatan alami terbaik bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi.
4. Mencegah anemia
Baca Juga: Banyak Makanan Lebaran Mengandung Santan, Cek Bahaya Kolesterol di Santan yang Mendatangkan Penyakit
Anemia terjadi akibat tubuh kekurangan zat besi. Ini dapat dengan mudah diatasi oleh santan.
Diyakini setiap cangkir santan mengandung hampir 1/4 kebutuhan zat besi harian kita.
5. Membantu mengontrol berat badan
Untuk mereka yang ingin menurunkan berat badannya, santan adalah pilihan terbaik.
Berkat konsentrasi tinggi serat makanan, santan dapat membantu menekan rasa lapar dan mencegah keinginan untuk makan makanan yang tinggi lemak.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
Cara Membuat Santan Kental, Sedang dan Encer Untuk Pemula
Membuat santan yang kental, sedang sampai encer bisa jadi pekerjaan yang super membingungkan untuk kita yang baru belajar memasak.
Tapi, kalau tertarik memeras santan sendiri di rumah, kita bisa belajar sedikit demi sedikit, kok.
Tenang, ada banyak tips yang bisa membantu Anda.
Salah satunya adalah tips takaran air yang tepat untuk membuat santan kental, sedang sampai encer.
Jadi, pemula, yuk, kita mulai belajar membuat santan sendiri di rumah.
Baca Juga: Bingung Mau Pakai Santan Alami atau Santan Instan? Kenali Perbedaannya Supaya Makanan Tetap Lezat
Takaran Air untuk Santan
Catat baik-baik.
Satu butir kelapa berukuran sedang biasanya memiliki berat 400 gram.
Jadi, kalau mau membuat santan, ikuti panduan dan contohnya di bawah ini,
- Santan Kental
Perbandingan antara kelapa dan air adalah 1 : 1
Artinya, kalau kelapa yang kita pakai punya berat 400 gram, maka gunakan air sebanyak 400 ml.
- Santan Sedang
Perbandingan antara kelapa dan air adalah 1 : 2-3
Artinya, kalau kelapanya punya berat 400 gram, kita harus memerasnya dengan air antara 800 – 1000 ml.
Baca Juga: Enggak Perlu Kulkas, Begini Cara Menyimpan Sisa Opor, Rendang dan Sayur Godog Agar Tidak Mudah Basi!
- Santan Encer
Takaran air untuk santan encer sebenarnya sangat flexibel.
Jika jumlah air yang digunakan sudah 4 kali jumlah kelapa, maka bisa dipastikan santan yang dihasilkan adalah santan encer.
Perlu digarisbawahi juga, santan harus diperas dengan air hangat supaya sari-sarinya makin banyak keluar.
Jadi, pastikan menyiapkan air hangat tiap kali memeras santan, ya.
Pengaplikasian pada Resep
Nah, untuk lebih jelasnya, coba kita aplikasikan tips di atas pada resep.
Biasanya pada resep akan dituliskan seperti ini, “500 ml santan dari ½ butir kelapa”.
Kalau begini, berarti resep tidak membutuhkan santan kental, sedang atau encer yang spesifik.
Jadi, langsung saja peras ½ butir kelapa dengan 450 ml air hangat.
Baca Juga: Tips Menyimpan Stok Santan di Kulkas untuk Menu Lebaran Nanti, Dijamin Antibasi dan Tidak Akan Pecah
Ya, air yang digunakan haruslah dikurangi dari takaran santan yang dibutuhkan.
Kurangi kira-kira 50 ml banyaknya.
Soalnya, nanti dari kelapa sendiri akan keluar air, sehingga jumlahnya bisa pas.
Untuk resep-resep seperti rendang, sayur godog, kare, gulai sampai soto betawi, biasanya digunakan dua jenis santan.
Jadi, resep akan meminta kita menggunakan santan kental dan encer.
Biasanya akan ditulis begini dalam resep “250 ml santan kental dari ½ butir kelapa dan 1000 ml santan encer dari sisanya.”
Kalau mendapat resep yang seperti ini, ada dua hal yang harus kita lakukan.
Pertama, peras dulu kelapa dengan 200 ml air hangat hingga mendapatkan 250 ml santan kental.
Setelah itu, baru peras kembali ampas kelapa tadi dengan 950 ml air hangat.
Baca Juga: Cara Membuat Opor Ayam Tidak Cepat Basi Sampai Lebaran Tiba, Ternyata Kuncinya Ada Pada Santan
Jadinya, kita sudah punya dua jenis santan dengan takaran seperti yang diminta resep.
Sekedar informasi, jika sudah dibuat santan kental, kelapa hanya bisa menghasilkan santan encer.
Jadi, agak mustahil mendapatkan santan kental, sedang dan encer dari kelapa yang sama.
Bagaimana?
Sudah punya gambaran, kan, bagaimana memeras santan sendiri di rumah?
Percaya, deh, sama sekali tidak sulit.
Siapapun pasti bisa mengaplikasikannya di rumah.
Selamat mencoba!
Manfaat Santan untuk Rambut
Tak hanya bisa untuk urusan memasak saja.
Santan juga bisa digunakan untuk rambut Anda loh.
Baca Juga: Resep Bobor Rebung Teri Enak, Menu Rumahan Dengan Kuah Santan Gurih
1. Sebagai masker rambut
Anda yang memiliki kulit kepala kering dan rambut kering bercabang, sangat dianjurkan untuk menggunakan santan.
Dikutip dari bustle.com, Anda bisa langsung mengaplikasikan santan ke seluruh helai rambut layaknya masker rambut pada umumnya.
Agar santan tidak menetes, Anda bisa menggunakan shower cap atau penutup kepala saat mandi.
Sebelum dibilas, diamkan santan selama kurang lebih 2 jam agar nutrisinya dapat terserap pada rambut dengan baik.
2. Sebagai pelumas dalam menata rambut
Tak hanya dapat digunakan sebagai masker rambut, santan juga dapat digunakan untuk membantu penataan rambut.
Pertama-tama, Anda bisa memanaskan santan hingga hangat dan jangan sampai mendidih!
Kemudian pijat-pijat kulit kepala dengan santan pada rambut yang sudah dikeramas.
Penggunaan santan dalam penataan rambut dapat membuat tampilan rambut menjadi sedikit basah seperti pemotretan para selebriti.
Baca Juga: Resep Labu Masak Teri Enak, Menu Rumahan yang Mampu Memikat Lidah Kita
3. Sebagai perawatan rambut
Untuk Anda yang memiliki rambut ikal dan keriting yang susah diatur, santan bisa digunakan sebagai perawatan sehari-hari.
Cukup aplikasikan santan dalam jumlah normal pada rambut keriting saat masih dalam kondisi basah.
Bedanya dengan masker rambut, santan dalam perawatan ini tidak perlu dibilas.
4. Sebagai campuran DIY masker rambut lainnya
Jika pada masker rambut yang pertama santan langsung diaplikasikan pada rambut, maka tidak dengan masker rambut yang satu ini.
Anda juga bisa membuat DIY masker rambut santan dengan tambahan minyak esensial.
Santan dengan campuran lavender dan chamomile oil, dapat melawan kulit iritasi dan menyembuhkannya.
Sementara itu, santan dengan campuran tea tree oil dapat membantu melawan ketombe dan kekeringan.
Terakhir, Anda juga bisa mendorong pertumbuhan rambut dengan campuran masker rambut santan dan rosemary oil.
Baca Juga: Resep Opor Tahu Kulit Enak, Inspirasi Menu Olahan Tahu yang Nikmat Disantap
Tentunya masih banyak bahan makanan lain, yang dapat dicampurkan ke dalam DIY masker rambut santan.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
Artikel Telah Ditayangkan di intisari.grid.id dengan Judul, Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Luar Biasa Mengonsumsi Santan Kelapa, Salah Satunya Mencegah Anemia