MENYIMPAN BAKSO IKAN DI DALAM FREEZER
Bakso yang sudah jadi dan didinginkan, bisa disimpan di dalam freezer.
Tetapi ketika dikeluarkan dari freezer, bagian dalam bakso akan menjadi berlubang-lubang.
Sebab, sifat daging (termasuk ikan) ketika didinginkan akan memuai dan kembali menyusut setelah berada di suhu ruang.
Bagian yang memuai tadi akan menimbulkan lubang setelah bakso menyusut.
Untuk menghindari lubang-lubang tadi, rebus bakso ikan segera selagi masih beku, agar tempat yang memuai pada bakso langsung terisi oleh air.
Namun rasa bakso ikan ketika dimakan, akan sedikit terasa berair.
Nah, selamat mencoba membuat bakso ikan!