Cara Masak Daun Pakis Super Enak Ala Restoran Agar Tidak Pahit dan Berlendir! Rahasianya Cuma 2 Langkah Ini Saja, Gampang Banget

By Siti Afifah, Jumat, 10 Juli 2020 | 10:30 WIB
Terbongkar rahasia masak daun pakis agar tidak pahit dan berlendir! Dijamin jadi seenak buatan restoran, wajib contek (SajianSedap)

Cara Menghilangkan Lendir Daun Pakis

Daun pakis harus kita rebus sampai tiga kali.

Jadi, rebus daun pakis, peras dan buang airnya.

Lakukan hal tersebut sampai tiga kali.

Dengan demikian, daun pakis tidak akan pahit dan bisa empuk.

Daun pakis yang enak memang daun pakis muda.

Baca Juga: Tips Memasak Daun Singkong agar Warnanya Tetap Hijau Seperti Restoran Padang, Semudah ini Ternyata

Baca Juga: Cara Masak Rendang Jengkol Empuk dan Meresap Bumbunya ala Rumah Makan, Gampang Ternyata!

Rasanya masih renyah, hijau dan pastinya enak dimakan.

Tapi, daun pakis muda punya kandungan getah yang tinggi sehingga terasa berlendir kala dimakan.

Nah, untuk mengatasinya, coba jemur dulu daun pakis di bawah sinar matahari sampai layu.

Proses pelayuan ini akan menghilangkan sebagian besar getah di dalamnya.

Setelah itu, daun pakis baru bisa kita olah jadi aneka tumisan sedap.

Selamat mencoba ya, Sase Lovers!

Baca Juga: Cara Masak Terong Agar Tidak Menyerap Minyak dan Jadi Lembek, Masakan Pasti Jadi Lebih Enak

Baca Juga: Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot dan Tetap Kenyal, Ternyata Cuma Perlu Lakukan 3 Langkah Mudah ini