Jadi Rahasia Fish n Co, Begini Cara Membuat Fish and Chips Yang Renyah dan Kriuk Banget! Satu Bahan Ini Kuncinya

By Virny Apriliyanty, Selasa, 29 September 2020 | 08:15 WIB
Jadi Rahasia Fish n Co, Begini Cara Membuat Fish and Chips Yang Renyah dan Kriuk Banget! Adonan Tepung Ini Kuncinya ()

2. Tambahkan Air Soda dalam Adonan Pencelup

Penggemar fish and chips pasti tahu kalau tepung fish and chips berbeda dengan tepung goreng biasa.

Tepungnya seakan menggembung dan super renyah.

Mau tahu kenapa bisa begitu?

Baca Juga: Resep Pempek Ikan Lele Enak, Olahan Ikan Lele yang Menarik Untuk Disantap

Jawabannya ada pada penambahan air soda dalam adonan tepung pencelupnya.

Ya, air soda kue jadi kunci rahasia fish and chips enak ala restoran.

Caranya mudah, cukup ganti air biasa dalam larutan tepung pencelup dengan air soda dalam jumlah yang sama.

Bisa juga menambahkan soda kue ke dalam air biasa.

Selain itu, fish and chips ala restoran juga biasanya ditambahkan sedikit cuka supaya hasil akhir lapisan tepungnya jadi mengkilat.

Kuning dan super cantik.

Baca Juga: Cuma Rp 30 Ribu Per Kilo, Ikan yang Dijual Di Pasar ini Ternyata 1000 Kali Lebih Sehat dari Salmon, Beli Sekarang!