2. Tambahkan Air Soda dalam Adonan Pencelup
Penggemar fish and chips pasti tahu kalau tepung fish and chips berbeda dengan tepung goreng biasa.
Tepungnya seakan menggembung dan super renyah.
Mau tahu kenapa bisa begitu?
Baca Juga: Resep Pempek Ikan Lele Enak, Olahan Ikan Lele yang Menarik Untuk Disantap
Jawabannya ada pada penambahan air soda dalam adonan tepung pencelupnya.
Ya, air soda kue jadi kunci rahasia fish and chips enak ala restoran.
Caranya mudah, cukup ganti air biasa dalam larutan tepung pencelup dengan air soda dalam jumlah yang sama.
Bisa juga menambahkan soda kue ke dalam air biasa.
Selain itu, fish and chips ala restoran juga biasanya ditambahkan sedikit cuka supaya hasil akhir lapisan tepungnya jadi mengkilat.
Kuning dan super cantik.