“Selain secara penyajian terlihat lebih unik, kami memang membuat kuah kaldunya menggunakan tulang sumsum sapi. Akhirnya terpikir untuk sekalian saja disajikan tulang sumsumnya, sehingga bisa menambah rasa nikmat dan gurih saat menyantap bakso di sini. Dan respons pengunjung sangat positif,” papar Helen, seraya mengatakan tulang sumsum yang digunakan berukuran sedang, segar, dan berisi sumsum super lembut di dalamnya.
Namun bukan hanya bakso tulang sumsum yang jadi primadona di Bakso 2 Nyonya. Menurut Helen, ada menu favorit lain yang selalu dipesan pengunjung, yakni bakso campur. Tentu saja isinya sejumlah bakso aneka isi.
Bagi pencinta daging, tersedia bakso plus iga sapi berdaging tebal, kenyal, dan lembut di mulut. Dan bagi penggemar pedas, bisa memilih bakso rawit jumbo (bakso berukuran lebih besar berisi cabai rawit cincang). Sudah terbayang, bukan, pedasnya? Hmm…
Tak ketinggalan bagi penyuka keju, tersedia pula bakso isi mozzarella yang meleleh di mulut. “Selain bakso kuah, kami juga menyediakan menu bakso goreng sambal matah, yang disajikan dengan nasi. Jadi, sepiring nasi putih hangat diberi toping bakso sapi goreng dengan sambal matah segar. Selain toping bakso, ada juga nasi iga sambal matah,” terang Helen.
Oh ya, di sini juga tersedia bakso bakar, setiap tusuknya berisi 3 butir bakso sapi berlumur bumbu kecap pedas khas kedai ini. Rasanya perpaduan pedas, manis, dan asam segar. Baksonya bisa dicampur, antara bakso urat, bakso keju, atau bakso cabai rawit. Harganya Rp 10 ribu per tusuk.
Nah, usai menikmati semangkuk bakso yang identik dengan kuah hangat nan gurih, Sedap Lovers bisa memesan ragam menu minuman yang tak kalah menyegarkan. Di antaranya es jeruk, es kelapa muda, es kelapa jeruk, liang teh, atau susu kedelai.
Kedai yang buka sejak 2015 ini menawarkan semua menu minuman dan bakso seharga Rp 10 ribu hingga Rp 40 ribu per porsi. Dengan cita rasa nikmat dan segar, ragam menu bakso yang tersedia di kedai ini bisa dikatakan cukup terjangkau.
Kedai yang buka setiap hari pukul 11.00-21.30 WIB ini tak hanya ada di Tanjung Duren, tapi juga memiliki cabang di kawasan Sawah Besar (The Box In) yang beroperasi pukul 10.00-22.00 (Senin-Kamis) dan 10.00-24.00 WIB (Jumat-Sabtu). Ke depannya, Helen dan Fanny akan membuka cabang di kawasan Mega Kuningan.
“Selain menu bakso, kami juga menyediakan yamin. Yang paling favorit adalah yamin manis ayam rica. Daging ayamnya dicincang dan diberi bumbu pedas. Yamin yang khas dengan cita rasa manis, sangat pas dikombinasikan dengan yang pedas-pedas,” pungkas Helen.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Tips Bikin Cendol yang Kenyal dan Tidak Lembek Ala Pedagang! Pasti Berhasil