Cara Mengolah Keluak Juga Tak Kalah Penting
Pertanyaan lainnya adalah bagaimana cara mengolah keluak?
Harus kita apakan biji yang hitam dan keras itu? Ini jawabannya,
1. Tumbuk keluak dengan lumpang sampai terbelah.
Usahakan agar kulitnya yang keras tidak retak agar tidak sulit dipisahkan dengan isinya.
2. Keruk isi keluak dengan sendok
3. Seduh dengan air panas agar lembut.
4. Setelah itu keluak bisa diseduh dan diblender bersama bumbu halus.
Jika membelinya dalam jumlah banyak, keluak cukup disimpan di suhu ruang, tidak perlu dalam lemari es.
Kalau penyimpanannya tepat, keluak bisa tahan untuk waktu yang lama.
Masak Kuah Rawon Gurih dan Enak
Nah, setelah bisa memilih dan mengolah keluak, kini tinggal kita masak kuah rawon yang sedap itu.
Jadi, pertama kita harus merebus dulu dagingnya.
Baca Juga: Resep Idul Adha Enak Bisa Dikreasikan dengan Resep Rawon Daging Ini