Bumbu Halus:5 butir kemiri, disangrai2 1/2 sendok teh ketumbar10 butir bawang merah3 siung bawang putih50 gram gula merah1 sendok teh garam100 ml air
Cara Membuat Empal Aroma Kemangi:
1. Rebus daging sapi dengan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air sampai matang.
2. Potong searah serat 5x4x1 1/2 cm. Rebus kembali sampai empuk. Pukul-pukul daging agak melebar.
3. Panaskan minyak. Masukkan kemangi. Goreng hingga setengah kering. Masukkan daging. Goreng hingga matang. Angkat daging bersama daun kemangi.
Baca Juga: Tips Agar Empal Daging Tidak Mudah Kering, Ternyata 5 Kesalahan Sepele Ini yang Jadi Penyebabnya
Baca Juga: Tips Membuat Empal Sapi Empuk dan Meresap Bumbunya, Cukup Perhatikan 4 Hal Penting Ini
Baca Juga: Resep Empal Suwir Ketumbar Enak, Menu Makan Siang Dengan Aroma yang Lezat
Baca Juga: Resep Empal Goreng Serundeng Enak Ini Bikin Siapapun Langsung Tergoda