Untuk loyang pendek, suhu yang digunakan harus tinggi atau sekitar 190 derajat celcius.
Sedangkan untuk loyang tinggi, maka suhu harus rendah atau sekitar 180 derajat celcius.
Namun ada pengecualian untuk chiffon dan cotton cake.
Chiffon cake harus dipanggang dengan suhu 170 derajat celcius dan cotton cake dengan suhu 160 derajat celcius.
Kalau kita menggunakan suhu tinggi untuk loyang yang tinggi, hasil cake bisa tidak matang karena cokelat di luar, namun di dalamnya masih basah.
Sedangkan kalau menggunakan suhu rendah untuk loyang pendek, kita akan mendapatkan hasil cake yang kering.
Sekarang sudah tahu kan, apa saja kesalahan saat menggunakan oven yang harus kita hindari saat memanggang?
Kalau mengikuti tips di atas, pasti hasil cake tidak akan gagal.
Sudah siap membuat cake?