Pakailah santan segar dari kelapa parut murni untuk meminimalkan potensi kualitas santan menurun.
Lalu, masak santan jadi makanan bersantan barulah disimpan. Jadi bukan santan mentah yang disimpan.
Baca Juga: Pantas Santan Sampai Tumpah-tumpah, Terbongkar Cara Pedagang Memarut Kelapa agar Bisa Banyak Santan
Cara Menyimpan Makanan bersantan
Makanan bersantan sebaiknya simpan dalam kulkas atau freezer.
Akan tetapi, sebelum dimasukkan pastikan sudah tidak panas atau berada pada suhu ruang.
Membiarkan makanan bersantan pada suhu ruang sebelum dimasukkan kulkas bertujuan agar santan tidak menimbulkan butiran uap air yang bisa membuatnya cepat basi.
Jangan lupa, simpan makanan bersantan dalam wadah kedap udara agar kualitas tetap terjaga.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan Judul: Cara Hangatkan Makanan Bersantan Seperti Gulai dan Tongseng