Pantas Bisa Renyah Walau Dipajang Seharian, Bahan Dapur ini Jadi Rahasia Pedagang Gorengan saat Bikin Bakwan

By Raka, Rabu, 16 Desember 2020 | 14:45 WIB
Rahasia bakwan goreng bisa tetap renyah walau sudah dingin ala tukang gorengan (Sajian Sedap)

Cara Menggoreng Bakwan Agar Tetap Renyah

1. Komposisi Adonan Tepung

Pada dasarnya, bakwan adalah adonan tepung yang diisi dengan aneka bahan kemudian digoreng.

Bakwan yang enak garing di luar namun masih lembut di dalam sehingga terasa tekstur aneka bahan isinya.

Untuk membuat bakwan yang pas seperti ini, rahasianya ada pada adonan tepung yang tepat komposisinya.

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Oncom Enak, Variasi Menu Pelengkap Makan Malam yang Rasanya Bikin Penasaran

Baca Juga: Resep Bakwan Buncis Enak, Menu Serba Guna yang Wajib Hadir Saat Makan Malam

Adonan tepung untuk bakwan terdiri dari tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.

Pastikan minyak harus panas saat memasak bakwan

 

Akan tetapi, tidak sedikit orang yang menambahkan tepung beras dan tepung kanji.

Tujuannya adalah untuk membuat bakwan lebih garing luarnya.

Soalnya, kedua tepung ini berfungsi membuat tekstur gorengan lebih keras. 

Tapi, tak boleh banyak-banyak, lo.