Cara Membuat:
1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung selama 3 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan choco chips. Aduk menyebar.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang segi empat ukuran 28x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan adonan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
4. Oven menggunakan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 25 menit. Keluarkan loyang dari oven. Potong- potong kue bentuk persegi panjang, ukuran 2x5 cm.
5. Keluarkan kue dari loyang. Pindahkan ke atas loyang kue kering lain. Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 35 menit sampai kering dan matang.
6. Dinginkan dahulu kue kering di atas cooling rack sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
Mengadoni Kue Kering
• Teknik pengadonan kue kering jenis cokelat bar ini bisa dilakukan dengan menggunakan creamy method, yaitu mengocok margarin atau mentega selama waktu tertentu hingga krimi lalu tambahkan kuning telur dan diaduk rata.
• Selanjutnya, barulah bahan-bahan lain dimasukkan/ditambahkan dan diaduk rata.