Proses Pendinginan
• Kue yang sudah kering dioven pada tahan 2, harus didinginkan di suhu ruang di atas rak kawat 9cooling rack) sampai betul-betul dingin karena ukuran kuenya cukup tebal.
• Jika dirasa masih agak hangat, jangan buru-buru disimpan di dalam wadah atau stoples karena kue akan mudah lembek/melempem, walaupun sudah disimpan di dalam stoplesterpenutup rapat.
• Jadi, biarkan dahulu kue didinginkan di atas rak kawat sampai semua bagaian kue hingga ke bagian dalamnya benar-benar dingin di suhu ruang. Nah, selamat membuat Chocolate Bar Cookies!