1. Pilih daun kualitas baik
Salah satu daun cincau yang bisa digunakan untuk membuat cincau hijau adalah daun perdu.
Pilih daun cincau perdu yang tidak terlalu muda, tapi juga tidak terlalu tua agar hasil cincau yang dibuat memiliki kualitas yang baik.
Jangan pilih yang warna daunnya kuning dan rusak karena hama.
2. Bersihkan daun perdu sampai tuntas
Cara membuat cincau hijau di rumah yang kedua adalah siapkan wadah bersih, taruh daun cincau perdu di dalam wadah.
Rendam selama beberapa saat dan siram dengan air bersih.
Bilas daun cincau dengan air dingin bersih dan buang airnya.
Taruh di wadah saringan dan tiriskan daun cincau. Setelah itu, pindahkan daun cincau ke wadah bersih.