Bahan Filling:300 ml air hangat1 sendok teh greentea bubuk150 gram krim bubuk25 gram kental manis5 tetes esens mint
Cara Membuat Mint Tea Cake:
1. Cake, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan susu cair, larutan teh celup, esens mint, dan minyak. Kocok rata. Tuang ke dalam wadah berisi tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Tuang adonan ke dalam 3 loyang bulat diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.
4. Oven menggunakan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 20 menit hingga matang.
5. Filling, campurkan air hangat dan greentea bubuk. Aduk rata. Dinginkan.
6. Kocok larutan greentea, krim bubuk, kental manis, dan esens mint hingga mengembang.
7. Ambil selembar cake. Olesi filling merata. Tutup dengan cake. Olesi kembali filling merata. Tutup kembali dengan cake. Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa filling tidak beraturan.
Baca Juga: Resep Strawberry Mini Cake Enak, Kreasikan Camilan Cantik Ini Bareng Si Kecil, Yuk!
Baca Juga: Resep Milky Cokelat cake Enak, Camilan Serba Cokelat yang Mampu Membuat Lidah
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Mini Cokelat Enak, Ragam Cake Kukus Lembut yang Wajib Dicoba