Wah, masa sih?
Dari mulai kandungan sampai fungsinya dalam bikin kue ternyata ada perbedaan baking powder dan baking soda ini.
Maka dari itu, untuk pemula yang masih bingung, yuk simak fakta-faktanya berikut ini.
1. Baking Powder
Manfaat baking powder
Baking powder adalah bahan pengembang kue yang terdiri dari baking soda dan asam kering, misalnya saja cream of tartar atau sodium alumunium sulfat.
Baking soda dalam baking powder tidak akan tereaksi sebelum kontak dengan cairan, sebab asamnya berbentuk kering.
Kandungan asam itulah yang menjadi ciri khas baking powder, yang nantinya berguna sebagai bahan pengembang yang sempurna.
Baking powder biasanya digunakan untuk membuat kue yang tidak punya bahan asam seperti untuk biskuit, roti jagung, atau pancake.