Kuaci, camilan kaya manfaat yang bisa lawan berbagai penyakit. (pixabay.com)
Kandungan Gizi Kuaci
Makanan keceil satu ini terkadang kerap dipandang sebelah mata.
Bahkan orang terkadang enggan mengonsumsinya karena tak sabar harus mengupas biji bunga matahari ini.
Namun dibalik penampakanannya yang mungil, tersimpan khasiat luar biasa dari kuaci.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Sorgum, Alternatif Bahan Makanan Pengganti Beras yang Kaya Manfaat
Baca Juga: Punya Sejarah yang Unik, Bagaimanakah Asal Mula Hidangan Nasi Goreng Masuk ke Indonesia?
Biji bunga matahari secara teknis adalah buah dari tanaman bunga matahari yang memiliki nama ilmiah Helianthus annuus.Biji dipanen dari kepala bunga besar tanaman yang dapat berukuran diameter lebih dari 30,5 cm, dan satu kepala bunga matahari tersebut dilaporkan bisa mengandung hingga 2000 biji.
Kuaci miliki manfaat baik untuk kesehatan
Ada dua jenis utama tanaman bunga matahari; satu jenis tanaman ditanam untuk biji yang dimakan, sementara jenis lainnya (yang sebagian besar dibudidayakan) ditanam untuk produksi minyak bunga matahari.Biji bunga matahari yang dimakan sebagai kuaci pada umumnya terbungkus dalam kulit bergaris hitam putih.Kuaci biji bunga matahari adalah makanan tinggi protein dan kaya lemak sehat.Enggak hanya itu, kuaci biji bunga matahari juga punya antioksidan yang dapat menurunkan risiko terkena kondisi serius.Biji bunga matahari juga merupakan sumber yang sangat baik untuk sejumlah zat gizi.Kadar KaloriPerlu diperhatikan, biji bunga matahari kaya akan nutrisi, tetapi juga relatif tinggi kalori.Oleh sebab itu, penting untuk menjaga porsi ketika mengonsumsi biji-bijian sehat ini. Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :