3. Pilah bahan makanan yang digoreng
Hindari bahan makanan yang banyak menyerap minyak, seperti jamur.
Usahakan juga untuk Anda selalu menggunakan minyak sesuai keperluan agar tidak banyak yang tersisa di makanan.
4. Tiriskan minyak pada gorengan
Gorenglah bahan makanan sesuai dengan kebutuhan. Setelah digoreng, makanan tersebut hendaknya ditiriskan lebih dulu sebelum disajikan.
Dalam meniriskan gorengan, Anda bisa menggunakan tisu khusus penyerap minyak pada makanan.
Jangan juga biarkan gorengan berada di udara terbuka lebih dari 2 jam karena minyak akan terserap di makanan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Resep Membuat Gorengan yang Sehat dan Aman