Cara memilih lemak ayam terbaik untuk minyak ayam
Ketika belanja, pilih lah lemak ayam tebal kepada pedagang. Semakin tebal lemak ayam, semakin banyak punya sari ayamnya.
Supaya maksimal, potonglah lemak ayam kecil-kecil. Lalu, goreng dengan bumbu lainnya dengan api kecil
Nah gorengan lemak ayam yang tersisa bisa dijadikan tambahan topping mie ayam.
Baca Juga: Perbedaan Mie Ayam, Mie Yamin dan Bakmi, Serupa Tapi Ternyata Beda
resep mie ayam enak
Supaya awet, simpan lah minyak ayam di lemari es.
Cairkan (defrost) minyak ayam ketika hendak digunakan.
Selain minyak ayam, cara merebus mie juga menentukan rasa mie ayam loh!