Bahan Olesan (Panaskan):150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Carabikang Talas Wijen:
1. Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok selama 20 menit.
4. Tambahkan pasta talas dan wijen. aduk rata.
5. Panaskan cetakan carabikang. Beri parutan kelapa. Sesekali aduk-aduk parutan kelapa. Keluarkan parutan kelapa dari cetakan.
6. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Taburi wijen. Panggang sampai adonan berlubang. Cungkil bagian bawah dan tengah kue. Tahan sampai merekah. Angkat.
7. Olesi permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.
Baca Juga: Resep Serabi Pandan Enak, Kue Tradisional yang Selalu Tepat Disajikan Untuk Menu Sarapan
Baca Juga: Resep Jojorang Pisang Enak, Kue Tradisional Legit Untuk Teman Ngeteh Siang Ini
Baca Juga: Resep Carang Gesing Enak, Kue Tradisional Khas Yogyakarta yang Manis Dan Lembut
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Ubi Ungu Enak, Camilan Lembut yang Warnanya Mampu Manjakan Mata
Baca Juga: Resep Bujang Selimut Wijen Enak, Kue Dadar Unik yang Bikin Kita Kagum