SajianSedap.com - Brokoli selama ini dipercaya jadi superfood.Artinya, Ia termasuk dalam salah satu makanan paling sehat di dunia.Bahkan, brokoli juga dipercaya bisa jadi makanan pencegah kanker, lo.
Baca Juga: Tolong Segera Bawa ke Rumah Sakit, Jika Temukan 2 Ciri-ciri Ini pada Pasien Isoman, Bisa Jadi Pertanda Kondisi Memburuk, Waspada!Karena itu, konsusmi brokoli di masyarakat pun makin meningkat dari hari ke hari.Tapi, tahukah kamu kalau cara mencuci brokoli ternyata tak boleh sembarangan.Kalau sembarangan, yang ada malah bisa datangkan malapetaka bagi tubuh.
Perhatikan Cara Mencuci BrokoliBagaimana cara Anda mencuci brokoli selama ini?Kebanyakan pasti hanya menggunakan air biasa.Padahal hal ini salah besar, lo.Soalnya, brokoli termasuk sayuran yang butuh perhatian khusus saat dicuci.Alasannya karena bentuk brokoli yang berongga-rongga.Nah, di dalam rongga inilah biasanya akan banyak ulat sampai lintah bersarang.
Baca Juga: Sering Banget Digigit Nyamuk? Jangan Diabaikan, Bisa Jadi Tubuh Anda Sebenarnya Sedang Alami Kondisi Ini, Waspadalah!Kalau dicucinya tak benar, yang ada ulat ini bisa ikut termakan keluarga, lo.Ngeri banget, kan?Karena itu, sebelum mengonsumsi brokoli, harus dicuci terlebih dahulu dengan langkah tepat.Cara cuci brokoli agar bersih dan ulatnya hilang dilansir Kompas.com dari Leaf TV adalah sebagai berikut.
1. Membuang daun dan bagian yang rusakBagian penting dari proses pembersihan brokoli adalah membuang daun brokoli dan memotong serta mengupas batang, serta area berserat atau kasar, dengan pisau pengupas.Jika bagian brokoli berubah warna atau tampak memar atau cacat, area yang rusak ini harus dihilangkan, karena bakteri dapat berkembang biak di area ini.Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Baca Juga: Sayang Gak Banyak yang Tahu! Orang dengan 5 Kondisi ini Ternyata Dilarang Keras Makan Pisang, Tanpa Sadar Bikin Mati Muda2. Rendam air garamBrokoli umumnya terinfeksi kutu daun dan ulat di bagian bawah daunnya.Cara menghilangkannya, brokoli harus direndam dengan bagian kepala ditunduk, selama setengah jam dalam air garam dingin dengan perbandingan 1 sendok teh garam untuk setiap liter air.Setelah air garam meresap, brokoli harus dikeringkan dan dibilas bersih dengan air mengalir.Brokoli juga bisa direndam dalam air garam hangat, dilansir dari Morning Chores.Siapkan panci berisi air hangat dan tambahkan 2 sendok makan dan ¼ cangkir garam meja.
Biarkan kepala brokoli terendam selama setengah jam.Bilas brokoli hingga bersih setelahnya untuk menghilangkan sisa garam atau cuka.3. Semprot larutan cuka atau jus lemonUntuk perlindungan ekstra terhadap bakteri, brokoli bisa dibersihkan dengan larutan cuka atau lemon.Tambahkan 1 bagian cuka atau jus lemon ke 3 bagian air, dan gunakan untuk menyemprot brokoli, dengan hati-hati basahi semua celah dan area pada brokoli.
Baca Juga: Tolong Mulai Sekarang Jangan Lagi Makan 5 Sayuran Ini Dalam Keadaan Mentah, Efeknya Bisa Sampai Bikin LumpuhAtau rendam brokoli dalam semangkuk cuka atau campuran lemon.Dengan cara ini bakteri pada brokoli dapat hilang hingga 98 persen.Setelah menyemprot atau merendam brokoli dalam larutan cuka, brokoli harus dibilas dengan air dingin.Namun, merendam brokoli terlalu lama dapat menyebabkan kehilangan nutrisi yang larut dalam air.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Cuci dan keringkanKeringkan brokoli secara menyeluruh dengan kain bersih, atau tisu dapur, seka ulat yang tertinggal untuk mencegahnya menjadi lemas dan berjamur di kulkas, jika ingin menyimpan brokoli dikulkas setelah dicuci. Brokoli harus dipotong atau disiapkan pada permukaan yang kering dan didesinfeksi.Ilustrasi sop brokoli untuk menu sarapan praktis dan sehat. Lihat Foto Ilustrasi sop brokoli untuk menu sarapan praktis dan sehat.
Baca Juga: Satu Indonesia Gak Tahu! Dikira Sehat, Orang dengan Kondisi Ini Dilarang Keras Minum Susu, Bisa Mengancam Nyawa5. Merebus brokoliMerebus brokoli juga dapat membantu menghilangkan ulat pada brokoli.Saat brokoli direbus atau dipanaskan, semua ulat di dalamnya akan berubah menjadi warna pucat dan keluar dari kepala brokoli.Jika ulat tidak keluar, maka ulat akan mati di dalam dan kamu hanya perlu mengeluarkannya sebelum memakan brokoli.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Cuci Brokoli agar Ulat Hilang, Siap Santap Mentah Maupun Masak"
Baca Juga: Jangan Diabaikan! Ternyata Ini Bahaya Jika Makan saat Sedang Marah, Risikonya Bisa Fatal Banget!