2. Tepung terigu berkutu
Tepung terigu yang disimpan lama biasanya akan berkutu.
Walau demikian, tepung ini masih bisa digunakan meski harus diayak terlebih dulu.
Namun pastikan tepung terigu tersebut tidak bau apek.
Jika sudah berbau maka kamu tak boleh memakainya.
3. Cermati warna dan teksturnya
Ambil segenggam tepung terigu lalu rasakan teksturnya.
Umumnya, tepung terigu yang bagus memiliki tekstur yang halus dan lembut.
Warnanya tepungnya putih dan sedikit kecoklatan, mirip putih tulang atau broken white.
Selain itu, sebelum membuat kue kita juga harus tahu jenis-jenis terigu yang digunakan, nih.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.