Stop Bikin Kue Kalau Masih Pakai Tepung dengan Ciri-ciri ini, Bukannya Enak Tapi Malah Bikin Satu Rumah Merugi

Kenali jenis tepung terigu yang digunakan

Ada tiga jenis tepung terigu yang umum ditemukan di pasaran.

Ketiga jenis tepung ini memiliki kandungan protein yang berbeda, sehingga penggunaannya pun tidak sama.

Tepung terigu protein tinggi memiliki kandungan protein sekitar 11-13 persen.

Tepung ini mudah dicampur, digiling, difermentasikan, serta memiliki daya serap yang tinggi.

Oleh sebab itu, tepung terigu protein tinggi cocok diginakan untuk bahan baku roti, mi, ataupun pasta.

Baca Juga: Tolong Mulai Sekarang Jangan Lagi Makan Gorengan dengan Ciri-ciri Ini, Banyak Dijual Pedagang Nakal dan Pelan-pelan Membunuh Seisi Rumah

Sementara, tepung terigu protein sedang memiliki kandungan protein sebanyak 10-12 persen.

Tepung ini dapat digunakan untuk membuat adonan fermentasi dengan tingkat pengembangan sedang.

Beberapa hidangan yang dapat dibuat dari tepung ini ialah bakpau, panada, muffin, atau aneka cake.