Pisang ini sebaiknya tidak diolah dengan cara digoreng karna teksturnya akan menyerap banyak minyak dan dagingnya semakin lembek jika terkena panas.
Pisang ini semakin baik dikonsumsi ketika kulitnya berwarna kuning dengan bintik-bintik cokelat di kulitnya.5. Pisang Uli
Pisang dengan bentuk meyerupai pisang ambon namun dengan ukuran lebih pendek ini memiliki rasa lebih manis dan tekstur padat.
Secara umum, pisang ini dapat dikenali dari bentuk pisangnya yang bulat panjang.
Pisang ini lebih renyah dibandingkan pisang raja sehingga seringkali digunakan sebagai pengganti pisang raja karena rasanya yang hampir sama dan harga yang relative lebih murah.Turunan:
Baca Juga: Cuma Modal Tempe, Kita Bisa Bikin Terasi Vegan nan Sedap Sendiri! Dijamin Sukses #JadiKokidiDapurSendiri1. KERIPIK PISANG MANIS
Olahan pisang ini diolah dari pisang yang masih setengah matang dan diiris tipis di atas wajan berisi minyak panas.
Pisang yang yang sudah digoreng kemudian diolah dengan larutan gula sehingga keripik pisang terlapisi gula.
2. KERIPIK PISANG ASIN
Keripik pisang ini diolah dari pisang yang belum matang sehingga dapat diiris tipis.
Untuk mendapatkan tekstur renyah, pisang yang sudah diiris tipis biasanya direndam sebentar di dalam air kapur sirih.3. SALE PISANG
Sale pisang merupakan olahan dari pisang yang dipotong-potong dan dijemur hingga kering.
Adapula sale pisang yang merupakan hasil dari pisang yang sudah dihaluskan kemudian dicetak dan dioven hingga berkaramel kecoklatan.