STOP! Mulai Detik Ini Jangan Lagi Sajikan Ayam Di Meja Makan Jika Temukan 3 Ciri Ini, Efek Buruknya Bisa Bikin Nyesel Seumur Hidup

By Gusthia Sasky T, Senin, 30 Agustus 2021 | 15:10 WIB
Daging Ayam (SHUTTERSTOCK/NATALI_PLOSKAYA)

2. Ayam Mengalami “Freezer Burn”

Kadang, ayam darah dari ayam yang tidak matang seringkali menyerap ke dalam daging sehingga dagingnya pun ikut berwarna kemerahan.

Karena itu, kadang orang seringkali salah menilai ayam yang tidak matang dengan ayam yang mengalami freezer burn.

Apa itu freezer burn?

Freezer burn adalah keadaan dimana daging ayam beku jadi lebam, bisa berwarna biru atau kemerahan.

Penyebabnya, daging ayam kemasukan udara selama dibekukan dalam freezer.

Baca Juga: Resep Fusili Ayam Pedas Enak, Kreasi Pasta Sedap Untuk Menu Sarapan Saat Weekend

Nah, kalau sudah dimasak, warna daging yang lebam ini masih tidak akan hilang juga.

Tapi sebenarnya, ayam masih tetap aman untuk dimakan, kok.

Yang berubah hanya warnanya dan teksturnya, saja.

Bagian ayam yang terkena freezer burn akan terasa kering atau sepah.