100 Kali Lebih Garing, Campurkan 2 Tepung ini saat Buat Ayam Kremes, Pedagang Kaget Hasilnya Tetap Renyah Walau Sudah Dingin

By Ulfa, Rabu, 8 September 2021 | 07:25 WIB
Tips rahasia membuat ayam goreng kremes (Kolase Sajian Sedap)

3. Perhatikan cara menggoreng kremesan

Untuk membuat tepung kremesan, wajan yang digunakan sebaiknya cukup besar.

Sebabnya, ketika adonan dituangkan ke dalam minyak, minyaknya akan naik.

Memilih wajan yang besar bisa mencegah minyak meluap.

Kita sebaiknya menggunakan wajan yang cekung, kemudian minyaknya sebaiknya tidak melebih 60 persen volume wajan, ya. 

Sebelum memasukkan adonan, pastikan minyak dalam keadaan panas.

Cara membuat kremesan lipat

Baca Juga: Cuma Pakai Satu Bahan ini, Orek Tempe Bisa Tetap Garing Walau Sudah Dingin, Rahasia Warteg Terbongkar Juga!

Ini bisa diketahui dengan menuang adonan tepung kremes dari jarak yang cukup tinggi dari permukaan.

Kalau adonan langsung naik dan menyebar, artinya minyaknya sudah panas.

Kalau sudah dirasa matang, segera tiriskan kremesan sampai benar-benar kering dari minyak.

Kemudian, simpan kremesan dalam toples yang kering dan kedap udara supaya lebih tahan lama, ya.

Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul: Suka Ayam Kremes? Ini Rahasia Cara Membuat Kremes Ayam yang Renyah dan Tahan Lama