Saat masak sayuran, sebaiknya menaburkan garam pada sayuran mentah sebelum dimasukkan ke dalam oven atau kukusan untuk dimasak.
Hal ini bertujuan agar garam punya waktu untuk meresap ke dalam makanan saat dimasak.
Rasa pahit sayuran akan diminimalisir garam dan meningkatkan rasa manis alami sayuran.
Taburan garam di bagian akhir juga dapat menambah sedikit rasa asin yang pas, melengkapi rasa manis dan pedas dari sayuran tersebut.
Selain cara memasukkan garam, ada beberap tips yang juga harus diperhatikan saat memasak daging agar bumbunya bisa meresap.
1. Jangan potong terlalu tebal
Pastikan potongan daging tidak terlalu tebal.
Makin tipis, makin mudah bumbu meresap.
Tapi, ada kalanya kita memang membutuhkan daging yang tebal seperti untuk rendang.
Kalau itu terjadi, gunakan tips selanjutnya di bawah ini.
2. Pukul-pukul dengan alat pemukul daging
Memukul daging sebelum dimasak akan membuat serat daging terbuka dan bumbu lebih mudah meresap.
Kita juga bisa menusuk-nusuk daging dengan garpu.