memasukkan garam saat merebus daging tidak boleh sembarangan (SajianSedap.com)
3. Masak lama dengan api kecil
Semakin lama dimasak, bumbu tentu makin meresap.
Cara ini bisa kita gunakan untuk daging yang ukurannya besar.
Masak dalam bumbu dengan api kecil sampai daging meresap dan empuk.
Paling mudah, gunakan pancil slow cooker yang sekarang beredar di pasaran.
4. Jangan gunakan panci presto
Panci presto memang menghasilkan daging yang lebih cepat empuk, tapi konsekuensinya, daging bumbu kurang meresap.
Karena itu, hindari menggunakan panci presto kalau mau daging yang bumbunya meresap sempurna.
Baca Juga: Tips Antigagal Mengeluarkan Tulang dan Daging Bandeng Supaya Sukses #JadiKokidiDapurSendiri
5. Jangan tambahkan air sekaligus
Untuk daging yang meresap bumbunya, tips satu ini boleh sekali dipraktekan.
Caranya, jangan masukkan air sekaligus banyak.
Paling baik, masukkan dulu air sedikit, biarkan sampai air meresap semua ke dalam daging, baru tambahkan air lagi.
Air yang ditambahkan sedikit demi sedikit ini akan membuat bumbu meresap lebih maksimal ke dalam daging
Baca Juga: 100 Kali Lebih Empuk dari Presto! Begini Cara Masak Semur Daging 'Selembut Tahu' Cuma Pakai Rice Cooker, Dijamin Gak Boros Gas
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Kapan Waktu Tepat Taburkan Garam agar Rasa Makanan Enak?
Dikutip dari TheSpruceEats, idealnya garam dimasukkan pada awal proses masak. Sebab garam membutuhkan waktu cukup lama untuk meresap ke dalam makanan dan mengeluarkan rasa aslinya. Baca juga: 6 Fungsi Garam Pada Masakan, Bukan Sekadar Bikin Asin Garam yang ditambahkan pada detik-detik masakan akan matang, rasanya akan kurang menyatu dengan rasa dari bumbu lain. Garam hanya berfungsi menambahkan rasa asin. Contohnya saat masak sayuran, sebaiknya menaburkan garam pada sayuran mentah sebelum dimasukkan ke dalam oven atau kukusan untuk dimasak. Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu. Daftarkan email Ilustrasi rebusan aneka sayuran. Lihat Foto Ilustrasi rebusan aneka sayuran. (PIXABAY/ MANFRED RICHTER) Hal ini bertujuan agar garam punya waktu untuk meresap ke dalam makanan saat dimasak. Rasa pahit sayuran akan diminimalisir garam dan meningkatkan rasa manis alami sayuran. Taburan garam di bagian akhir juga dapat menambah sedikit rasa asin yang pas, melengkapi rasa manis dan pedas dari sayuran tersebut. Baca juga: Sejumput Garam Itu Berapa Sendok Teh? Namun, waktu menaburkan garam pada daging agak berbeda. Menggarami daging sebaiknya dilakukan beberapa jam sebelum masak. Hal ini berfungsi agar garam dan membantu sari daging keluar dan berpadu dengan rasa asin. Sari inilah yang terbilang nikmat dan dapat menjadi perasa tambahan pada daging. Artikel ini telah tayang di
Kompas.com dengan judul "Kapan Waktu Tepat Taburkan Garam agar Rasa Makanan Enak?", Klik untuk baca:
https://www.kompas.com/food/read/2021/03/26/131700275/kapan-waktu-tepat-taburkan-garam-agar-rasa-makanan-enak. Penulis : Desy Kristi YantiEditor : Silvita Agmasari Download aplikasi
Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:Android:
https://bit.ly/3g85pkAiOS:
https://apple.co/3hXWJ0L Dikutip dari TheSpruceEats, idealnya garam dimasukkan pada awal proses masak. Sebab garam membutuhkan waktu cukup lama untuk meresap ke dalam makanan dan mengeluarkan rasa aslinya. Baca juga: 6 Fungsi Garam Pada Masakan, Bukan Sekadar Bikin Asin Garam yang ditambahkan pada detik-detik masakan akan matang, rasanya akan kurang menyatu dengan rasa dari bumbu lain. Garam hanya berfungsi menambahkan rasa asin. Contohnya saat masak sayuran, sebaiknya menaburkan garam pada sayuran mentah sebelum dimasukkan ke dalam oven atau kukusan untuk dimasak. Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu. Daftarkan email Ilustrasi rebusan aneka sayuran. Lihat Foto Ilustrasi rebusan aneka sayuran. (PIXABAY/ MANFRED RICHTER) Hal ini bertujuan agar garam punya waktu untuk meresap ke dalam makanan saat dimasak. Rasa pahit sayuran akan diminimalisir garam dan meningkatkan rasa manis alami sayuran. Taburan garam di bagian akhir juga dapat menambah sedikit rasa asin yang pas, melengkapi rasa manis dan pedas dari sayuran tersebut. Baca juga: Sejumput Garam Itu Berapa Sendok Teh? Namun, waktu menaburkan garam pada daging agak berbeda. Menggarami daging sebaiknya dilakukan beberapa jam sebelum masak. Hal ini berfungsi agar garam dan membantu sari daging keluar dan berpadu dengan rasa asin. Sari inilah yang terbilang nikmat dan dapat menjadi perasa tambahan pada daging. Artikel ini telah tayang di
Kompas.com dengan judul "Kapan Waktu Tepat Taburkan Garam agar Rasa Makanan Enak?", Klik untuk baca:
https://www.kompas.com/food/read/2021/03/26/131700275/kapan-waktu-tepat-taburkan-garam-agar-rasa-makanan-enak. Penulis : Desy Kristi YantiEditor : Silvita Agmasari Download aplikasi
Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:Android:
https://bit.ly/3g85pkAiOS:
https://apple.co/3hXWJ0L