3. Kupas kulit dan geprek jengkol
Proses merebus jengkol membuat kulitnya mudah dikupas. Setelah mengupas jengkol, Anda bisa menggeprek jengkol dengan ulekan.
Jengkol yang digeprek teksturnya kian empuk dan mudah menyerap bumbu saat dimasak.
4. Jangan pelit bumbu
Salah satu rahasia makan jengkol enak adalah pengunaan bumbu yang royal. Gunakan bumbu dapur dan rempah-rempah dalam jumlah banyak.
Jengkol mampu menyerap rasa dan aroma dari aneka bumbu tersebut, sehingga membuatnya semakin nikmat.
Rasa dan aroma jengkol juga bisa diimbangi oleh penggunaan bumbu yang banyak.
5. Tambahkan banyak air saat menumis jengkol
Saat menumis jengkol dengan aneka bumbu halus dan geprek, jangan lupa tambahkan air dalam jumlah banyak.
Biarkan air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam jengkol. Ini membuat jengkol kian empuk dan nikmat.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.