Pastikan juga beras ketan benar-benar matang ketika direbus.
Kita bisa menggunakan api kecil saat merebus beras ketan agar matang secara rata.
Melansir dari laman The Spruce Eats, beras ketan harus direndam terlebih dahulu sebelum dimasak.
Lama perendamannya sekitar 40 menit hingga empat jam.
Makin lama beras ketan direndam maka makin lengket pula teksturnya.
Baca Juga: RENGGINANG EBI PEDAS
4. Gunakan garpu untuk membentuk rengginang
Kita bisa membentuk rengginang dengan garpu yang sudah diolesi dengan minyak.
Caranya tusuk-tusukkan adonan ketan agar tidak menempel pada garpu di atas tampah.
5. Jangan mencetak rengginang terlalu rapat
Pastikan saat membentuk rengginang, jangan mencetaknya terlalu rapat.
Pasalnya, rengginang akan mekar saat digoreng dalam minyak banyak yang panas.
Baca Juga: Resep Keripik Bawang Balado, Camilan Renyah Dengan Taburan Bumbu Lezat
Artikel telah ditayangkan di nova dengan judul, Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Membuat Rengginang Renyah Antigagal