Rita berkata bahwa sifat arsen pada udang adalah organik dengan nama arsenobetain.
Namun meskipun demikian, ada beberapa udang yang mengandung arsen anorganik sebesar 0,2 mg jika perairan tempat hidup udang tercemar logam berat.
Sementara itu, keracunan arsen terjadi jika mengonsumsi 70-200 mg arsen anorganik.
Artinya, arsen anorganik pada udang baru akan menimbulkan keracunan jika dikonsumsi lebih dari 100 kilogram dalam satu waktu.
Baca Juga: Resep Kwetiau Siram Udang Ala Restoran Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Hari Ini
Ini jelas tidak mungkin, kata Rita.
Oleh karena itu, dia meminta masyarakat untuk tidak usah takut mengonsumsi udang dan minuman jeruk dalam waktu yang hampir bersamaan.
Menurut dia, kandungan arsen pada udang tidak berbahaya seperti yang dibayangkan sebab jumlahnya sangat kecil.
Video berlanjut setelah video berikut ini.