2. Jangan makan mentah
Meskipun tauge enak dan bergizi, namun resiko keracunannya tinggi, karena tauge biasanya dibuat pada suhu 30-35 derajat Celcius, ini adalah lingkungan yang baik bagi mikroorganisme untuk tumbuh.
Apalagi orang sering makan kecambah mentah, jika tidak dicuci akan terkontaminasi mikroorganisme.
Oleh karena itu, bila menggunakan taoge, sebaiknya rebus dalam air mendidih, cuci bersih dan rendam dalam air bersih dengan sedikit garam.
3. Jangan sering makan tauge
Tauge merupakan salah satu sayuran yang banyak kandungan gizinya, jika sayuran ini dibuat dengan cara konvensional, hanya dengan perendaman atau penyeduhan tradisional saja sudah sangat bersih dan aman.
Namun, sekarang untuk keuntungan ekonomi, penanam tauge sering menggunakan beberapa obat perangsang untuk meningkatkan produktivitas.
Karena itu, jika memakan tauge "kotor" dalam waktu lama, akan banyak akibatnya, termasuk penyakit berbahaya seperti kanker.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.