Cara Memasak Kering Tempe agar Tidak Mudah Tengik dan Awet Lama
Sebelum memasak kering tempe, tentu bahan utama adalah hal mendasar yang paling penting agartidak mudah bau tengik dan awet.
Kering tempe yang renyah adalah bentuk tempe yang tipis. Memang akan memakan banyak waktu, tapi dengan begini bisa dipastikan kering tempe akan lebih kriuk.
Jangan lupa saat menggoreng, tempe harus terendam minyak seluruhnya agar hasilnya renyah.Goreng dalam waktu yang lama dengan api kecil sampai tempe kering betul.
Nah disinilah kuncinya agarkering tempe bisa awet, renyat, dan tidak bau tengik.
Saat membuat larutan gula merah ini, pastikan gula kental betul, baru masukkan tempe dan bahan lain.Larutan gula yang kental bisa dikenali dengan cara mengangkat bumbu dengan sodet.Bumbu yang sudah siap harusnya berbentuk seperti rambut-rambut halus.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :