SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Daun Kunyit, sajian sederhana yang selalu bikin momen bersantan kita jadi terasa lebih lengkap.
Meskipun hanya menggunakan bumbu yang begitu simple, namun jangan remehkan cita rasa dari Resep Kering Kentang Daun Kunyit ini ya.
Saking nikmatnya, Resep Kering Kentang Daun Kunyit bisa bikin kita makan jadi hilaf.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Daun Kari Enak, Inspirasi Menu Sahur Sederhana yang Tidak Boleh Sampai Terlewat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 290 gram
Bahan:500 gram kentang, kupas, potong dua bagian, iris tipis1 sendok teh air kapur sirih 500 ml air 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun kunyit, iris halus2 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam 25 gram gula gula merah1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sdt asam dan 2 sdm air)100 gram teri nasi, goreng kering5 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng2 sendok makan minyak, untuk menumis 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:1/4 sendok teh terasi, bakar 4 buah cabai merah 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih
Cara Membuat Kering Kentang Daun Kunyit:
1. Rendam kentang di dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng kentang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan lengkuas sampai harum.
4. Bubuhi garam, gula, dan air asam jawa. Masak sampai kental.
5. Masukkan kentang, teri, dan irisan cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu dan kering.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Ebi, Menu Pelengkap Harian yang Rasanya Jempolan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Dendeng, Menu Pelengkap Dengan Cita Rasa Pedas Dan Manis
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak Dan Renyah, Menu Pelengkap yang Tak Pernah Gagal Bikin Tambah Nasi