SajianSedap.com - Hushpuppies adalah kudapan khas suku asli Amerika berupa bola – bola dari adonan berbahan dasar tepung jagung yang digoreng dengan cara deep fried.
Nama lainnya adalah bola roti jagung.
Biasanya, hushpuppies disajikan sebagai menu sampingan bersama dengan camilan lain yang juga digoreng atau dipanggang, seperti aneka seafood.
Jagung sudah lama menjadi bahan makanan pokok suku – suku Indian Amerika.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Resep dan Ulasan Tuntas Soal Malva Pudding, Si Manis Legit dari Afrika Selatan
Selain karena mudah ditanam, olahannya pun mudah.
Berbagai variasi roti jagung sudah menjadi makanan tradisional mereka, baik yang perlu proses fermentasi lama seperti roti, maupun yang bisa digoreng dengan cepat, seperti hushpuppies ini.
Penasaran dengan asal muasal namanya?
Konon istilah hushpuppies ini berasal dari para pemburu, nelayan, atau tukang masak yang khusus membuatkan cemilan dari tepung jagung untuk ‘menenangkan’ (hush) anjing-anjing mereka yang sering mengganggu saat mereka sedang memasak.