SajianSedap.com - Rebung atau bambu muda adalah bahan makanan yang berasal dari pohon bambu muda dan dapat dikonsumsi.
Rebung umumnya renyah dan sangat mirip dengan asparagus.
Rebung tersedia dalam bentuk segar dan baru ini cukup populer dalam bentuk kalengan karena terkenal sangat bergizi untuk kesehatan kita.
Sayuran ini hadir dengan agen anti-kanker yang harus ditambahkan ke makanan biasa kita untuk menangkal radikal bebas, yang dapat menghasilkan karsinogen berbahaya di dalam tubuh.
Tak hanya itu, kandungan serat dan fitosterol dalam rebung dipercaya ampuh untuk menurunkan kadar kolestrol tinggi
Penasaran apa manfaat rebung untuk kesehatan?
Berikut ulasannya lengkap dengan cara mengonsumsinya.
Manfaat Rebung Bagi Kesehatan
Dilansir dari Pinkvilla, berikut ini manfaat rebung untuk kesehatan.
1. Sumber Asam Amino
Rebung mengandung tirosin, arginin, histidin, dan leusin yang merupakan sumber asam amino yang baik.
Tirosin memfasilitasi metabolisme biokimia dalam tubuh kita karena merupakan konstituen utama adrenal yang penting untuk aktivitas metabolisme.
2. Sumber Antioksidan
Karena memiliki asam fenolik, rebung merupakan sumber potensial dari sifat antioksidan.
Asam fenolik memiliki kualitas anti-mikroba dan anti-inflamasi yang mengurangi risiko beberapa penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Menurunkan Kolestrol dalam Darah
Serat dan fitosterol dalam rebung dapat menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam darah.
Oleh karena itu, ini adalah makanan sehat untuk pasien dengan gangguan terkait gaya hidup.
4. Sumber Serat
Serat makanan yang ada dalam rebung dapat secara efektif mengontrol tekanan darah, hipertensi, obesitas dan melindungi kita dari penyakit koroner dan karsinogen.
5. Bersifat Ant-infalamasi
Rebung kaya akan sifat anti-inflamasi dan analgesik atau penghilang rasa sakit.
Jus rebung digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan luka luar dan bisul.
6. Sumber Vitamin dan Mineral
Vitamin dan mineral dalam rebung sangat efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
Mereka bahkan dapat menunda penyakit neurodegeneratif yang membuat tubuh kuat dari dalam ke luar.
7. Meningkatkan Sistem Reproduksi
Konsumsi rebung secara teratur meningkatkan sistem reproduksi yang sehat dengan menyembuhkan berbagai masalah seperti siklus menstruasi yang tidak teratur, pendarahan hebat setelah melahirkan, infertilitas, mengurangi nyeri persalinan dan mendorong pubertas di antara wanita muda.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
8. Agen Detoksifikasi Alami
Rebung juga bertindak sebagai makanan pembuka dan agen detoksifikasi alami yang menyediakan energi bagi tubuh.
Tablet garam yang terbuat dari tunas ini membantu menyerap unsur terapeutik seperti tembaga, seng, dan besi.
Tablet juga dapat menghilangkan kotoran dan logam berat dari tubuh.
9. Membantu Pencernaan Protein
Jus rebung yang dipres mengandung aktivitas protease yang membantu pencernaan protein.
Hal ini juga membantu untuk membersihkan luka dan borok dan borok yang terinfeksi belatung ketika dicampur dengan jaggery.
10. Menyembuhkan Penyakit Kuning
Getah dari pucuknya digunakan untuk menyembuhkan penyakit kuning.
Cara Mengolah Rebus
1. Rebus rebung dan kemudian dapat digunakan untuk membuat berbagai persiapan. Anda bisa menyajikan rebung rebus dengan mentega dan kecap.
2. Tambahkan rebung ke dalam sup, semur, salad, dan saus.
3. Acar rebung tersedia di pasar yang dapat dikonsumsi sebagai camilan lezat.
Artikel ini telah tayang di Pinkvilla dengan judul Bamboo Shoot Health Benefits: Here's why it should be added to your diet to reduce the risk of cancer