1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan untuk membuat tempe seperti biji kedelai, ragi, dan air.
2. Sortir dan pilih biji kedelai yang bagus, lalu cuci dengan air mengalir.
2. Masukan biji kedelai yang sudah bersih ke dalam panci berisi air, kemudian rebus selama 30 menit atau sampai mendekati setengah matang.
3. Kedelai yang sudah direbus direndam selama semalam hingga menghasilkan kondisi asam.
4. Keesokan harinya, kulit arinya dikupas.
Caranya, kedelai dimasukkan ke dalam air, kemudian remas-remas sambil dikuliti hingga akhirnya didapatkan keping-keping kedelai.
Baca Juga: Resep Pecek Tempe, Menu Olahan Tempe Dengan Rasa yang Berkelas
5. Keping kedelai dicuci sekali lagi dengan cara yang sama seperti mencuci beras.
6. Setelah matang, angkat, lalu dihamparkan tipis-tipis di atas tampah.
Ditunggu sampai dingin, airnya menetes habis, dan keping kedelai mengering.