Maka dari itu, kita wajib hindari penyebab kue bantat berikut ini agar hasilnya berhasil, nih!
Penasaran?
Penyebab Kue jadi Bantat
Nah, penyebab kue jadi bantat ini diungkapkan Chef Dian Wanandi sebagai Pastry Chef and Chocolatier di Jakarta International Pastry Academy (JIPA) kepada tim SajianSedap.
Lewat wawancara secara ekslusif di kawasan Sunter Agung, Jakarta Utara, Chef Dian Wanandi membocorkan beberapa penyebabnya, antara lain:
Baca Juga: Kalau Resep Kue Kamir Tape Kismis Sudah Tersaji, Pasti Tak Ada yang Tahan Dengan Godaannya
1. Kesalahan saat pengocokan bahan
Menurut Chef Dian, kasus kue yang hasilnya bantat biasanya saat kita akan membuat sponge cake.
"Kalau cake yang bantet itu biasanya sering ditemui ketika kita bikin spons cake,tipe-tipe spons cake," kata Dian saat diwawancarai secara ekslusif oleh tim SajianSedap (19/11/21).
Bukan dari bahan, ternyata penyebab kue bantat karena terdapat pada saat pengocokan adonan.