Bahaya Mencuci Daging Ayam Mentah
Anda sering mencuci daging ayam sebelum dimasak?
Kebiasaan ini ternyata berbahaya bagi kesehatan.
Dilansir dari NHS UK, percikan air dari mencuci ayam di bawah keran dapat menyebarkan bakteri ke tangan, permukaan kerja, pakaian, dan peralatan memasak.
Tetesan air dapat bergerak lebih dari 50cm ke segala arah.
Hanya beberapa sel campylobacter yang diperlukan untuk menyebabkan keracunan makanan.
Campylobacter adalah penyebab paling umum keracunan makanan di Inggris.
Sebagian besar kasus infeksi campylobacter berasal dari unggas.
Studi terbaru menemukan lebih dari 50% ayam yang dijual di Inggris membawa bakteri.
Keracunan Campylobacter dapat menyebabkan sakit perut, diare parah, dan terkadang muntah selama antara 2 dan 5 hari.
Bakteri ini kadang-kadang juga dapat menyebabkan sindrom iritasi usus, artritis reaktif, dan sindrom Guillain-Barré.