Tambahkan Kopi saat Memasak Jengkol
Cukup tambahkan bubuk kopi saat merebus jengkol, dijamin hasilnya empuk dan bebas bau
Anda tidak salah lagi.
Rahasia jengkol empuk dan bebas bau adalah bubuk kopi.
Leo Gendro chef dari Asosiasi Chef Indonesia (ICA) membeberkan rahasia ini.
Menurut Leo, jengkol bisa direbus dengan kopi tanpa gula selama satu jam untuk mengurangi bau jengkol.
"Sebelum dimasak dengan bumbu, coba rebus dulu dengan kopi bubuk tanpa gula,” ujar Leo seperti dikutip dari berita Kompas.com.
Ada merebus jengkol selama satu jam saja dengan api kecil.
Anda juga tidak boleh merebus jengkol kurang dari satu jam.
Jengkol masih keras jika direbus kurang dari satu jam.
Jadi tunggu apalagi.
Segera tambahkan bubuk kopi selama merebus jengkol.