Penyimpanan Kue Sangat Berpengaruh
Kue kering yang enak tentu saja yang rasanya masih renyah saat digigit.
Namun karena sering dibuka tutup, kita jadi sering mendapati kue kering kita cepat melempem.
Makanya, kita wajib tahu cara menyimpan kue kering agar tahan sampai berbulan-bulan yang diungkap Chef Dian Wanandi.
Chef Dian Wanandi merupakan Pastry Chef and Chocolatier di Jakarta International Pastry Academy (JIPA).
Saat diwawancarai oleh tim Sajian Sedap, Chef Dian mengungkapan beberapa cara menyimpan kue kering agar tahan sampai berbulan-bulan berikut ini:
Baca Juga: Kue Kering di Toples Melempem? Yuk Atasi Dengan Trik Jitu Berikut Ini
1. Simpan di toples kedap udara
Menurut Chef Dian, penyimpanan sangat berpengaruh akan kerenyahan dari si kue itu sendiri.
"Penyimpanan sangat pengaruh. Penyimpanan tuh kita harus taro di toples yang kedap udara pastinya. Karena yang membuat kue itu melempem itu karena ada kelembaban yang masuk ke dalam si cookies atau kue keringnya ini.
Jadi memang penyimpanan itu, berperan sangat penting," ujarnya saat diwawancarai secara ekslusif oleh tim SajianSedap di kawasan Sunter Agung, Jakarta Utara, Jumat (19/11/21).
Tak hanya itu, untuk para penjual kue pun harus memperhatikan pengemasan pada kue kering, nih.